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中秋雙十假期效應及日本和牛開賣 乾杯10月業績看好_20171012

2017-10-12

             【中秋雙十連假成績亮眼 乾杯(1269)10月業績看好】

中秋雙十連假燒烤旺季 帶動乾杯旗下燒烤餐廳業績旺

日本三連霸冠軍和牛搶頭香 客人搶訂 後市看好

 

雙十連假剛過,興櫃餐飲公司乾杯(1269)傳來捷報,從中秋假期延伸到雙十連假,隨著燒肉業態的業績攀上新高,帶動假期整體業績較去年同期成長約五到六成。而乾杯自9/27率先從日本引進和牛,引起顧客熱烈詢問,經總料理長完成測試及教學後,自10/11起正式開賣,並同時舉辦大感謝祭,讓顧客以更親民的價格,搶先品嚐日本A5等級和牛的好滋味,預計將掀起一波熱潮,順勢帶動乾杯的業績持續攀升。

 

中秋節多年來一直為燒烤旺季,燒肉店每到此時更是人聲鼎沸,中秋檔期老乾杯推出9.29牛肉日活動,乾杯燒肉居酒屋推出適合多人聚餐的中秋特別套餐,讓來客絡繹不絕。9月對餐飲業來說是屬於小月,而對於燒烤店來說,獲得中秋節的加持,業績便可維持成長。去年中秋節在9月中旬,因此今年9月乾杯在沒有中秋節的加持下,月營收1.92億元,跟去年相比的月營收成長率仍達到10.5%,淡季不淡,10月旺季可期。

 

展望第四季,乾杯集團國內於9月中旬在中壢大江購物中心開設乾杯燒肉居酒屋及宮武讃岐烏龍麵;10月則是中國的兩家老乾杯-上海外灘2館及深圳平安店,均已開始試營運。上海老乾杯外灘本店於2015年在外灘五號樓開幕,2016年與2017年連續榮獲上海米其林指南一星肯定,大大提升老乾杯在大陸地區的知名度,外灘二館10/1在外灘三號樓開始試營運,店鋪原為高級韓式燒肉餐廳-「CHI-Q」,華麗且富設計感的裝潢,更被知名設計雜誌Dezeen評選為2016全球十佳室內設計作品;老乾杯深圳平安店坐落在世界第四、亞洲第二高樓的深圳平安國際金融中心,更規劃為廣深港高鐵的連接內地香港的重要交通樞紐,老乾杯10/9開始試營運,進駐深圳市的金融發展重鎮,以及米其林星光加持,老乾杯在中國勢必再掀起一股燒肉旋風。11月即將進入火鍋旺季之際,則有黑毛屋於新光三越台南西門店開幕,黑毛屋品牌第5間分店首度進軍南台灣,搶攻南部的鍋物商機。9-11月份台灣與中國的展店箭頭齊發,預計皆可為第四季帶來成長動能。

 

9月下旬日本和牛解禁,睽違14年再度登台。乾杯率先將日本和牛進口到台灣,第一批進口的是於日本「全國和牛能力共進會」每5年一次的大會中於2007年、2012年、2017年連續三屆奪得「內閣總理大臣賞」最高榮譽的【宮崎牛】。比起大家所熟知的日本三大名牛,宮崎牛可謂為後起之秀,以穩定且高品質的肉質打開市場,並且日漸受到注目。乾杯引進之日本和牛,不僅在集團內黑毛屋、老乾杯提供,乾杯燒肉居酒屋也推出限時限量「薄切和牛沙朗」888元,以更親民的價格讓客人嘗鮮;同時,也獲得許多飯店業者的詢問,因此,預期可帶動外販部門第四季的業績成長約3~4成。